Ph-метр для пива для измерения рН в пивоваренной промышленности HI 99151

46 796 

HI 99151 портативный водонепроницаемый рН-метр для измерения рН в пивоваренной промышленности с классом IP67 для погружения до 1 метра в течение 30 минут.

Прибор включен в Государственный реестр средств измерений.

Поверка не включена в стоимость

 

Описание

HI 99151 портативный водонепроницаемый рН-метр для измерения рН в пивоваренной промышленности с классом IP67 для погружения до 1 метра в течение 30 минут. Автоматическая калибровка выполняется в одной или двух точках с двумя наборами буферов. Все показания калибровки и измерения автоматически компенсируются при изменении температуры.

Ph-метр для пива HI 99151 обладает рядом преимуществ:

  • автоматическая температурная компенсация, встроенный температурный датчик позволяет автоматически регулировать температуру измерений pH,
  • прочный, водостойкий и портативный измеритель pH и температуры, разработанный специально для анализа пива,
  • автоматическая калибровка по одной или двум точкам.
  • используется титановый корпус в усиленном pH-электроде  FC 214D,
  • экранное учебное пособие. На экране доступны четкие обучающие сообщения и указания для быстрого и легкого руководства,
  • ЖК-дисплей с раздельным уровнем отображает показания pH и температуры.

Контроль ph в пиве

Ph-метр для пива HI 99151

Ph-метр для пива HI 99151

В процессе пивоварения ферменты, необходимые для преобразования крахмала в сахар, чувствительны к рН с оптимальным диапазоном между 5,2 рН и 5,6 рН. Для регулировки уровня pH используются различные смеси и реактивы, включая фосфорную кислоту, молочную кислоту, и гипс.

Коагуляция белка происходит во время кипячения сусла, где оптимальный рН составляет около 4,9, хотя общий рН кипения составляет 5,2. Слишком высокий pH не только ингибирует процесс коагуляции, но и может способствовать потемнению пива из-за взаимодействия аминокислот и редуцирующих сахаров.

Использование хмеля во время кипения сусла также зависит от рН. По мере увеличения рН увеличивается растворимость хмелевых смол. К сожалению для любителей хмеля, высокий pH также увеличивает высвобождение танинов, что приводит к более жесткому вкусу. Более высокий pH также способствует повышенной микробной активности.

Исходя из всех перечисленных факторов очевидна необходимость контроля уровня pH пива на всех этапах производства.

Технические характеристики HI 99151

Диапазон рН от -2.00 до 16.00 pH
Разрешение рН 0.01 pH
Точность рН ±0.02 pH
Калибровка рН автоматическая, по 1 или 2 точкам с использованием двух наборов буферов (стандартный pH 4,01 / 7,01 / 10,01 или NIST pH 4,01 / 6,86 / 9,18)
Диапазон температур от -5.0 до 105.0°C / от 23.0 до 221.0°F
Разрешающая способность по температуре 0.1°C / 0.1°F
Точность температуры ± 0,5 ° C (в диапазоне до 60 ° C); ± 1,0 ° C (вне диапазона) / ± 1 ° F (в диапазоне до 140 ° F); ± 2,0 ° F (вне диапазона)
Температурная компенсация автоматическая от -5,0 до 105,0ºC (от 23 до 221ºF)
Электрод/зонд pH электрод FC214D  в титановом корпусе с предварительным усилением и встроенным температурным датчиком, разъёмом DIN и 1 м (3,3 ‘) кабелем (входит в комплект)
Тип батареи / долговечность 1.5В (3) AAA / примерно 1200 часов непрерывного использования; автоматическое отключение через 8 минут неиспользования
Окружающая среда от 0 до 50 ° C (от 32 до 122 ° F); относительная влажность макс. 100%
Размеры 152 x 58 x 30 мм (6.0 x 2.3 x 1.2”)
Вес 205 г (7.2 унции)
Информация для заказа HI99151 поставляется с рН электродом FC214D, HI70004 пакетиками буферных растворов рН 4,01, HI70007 пакетиками буферных растворов рН 7,01, HI700661 пакетиками растворов для очистки электрода (2), батарейками, инструкцией и твёрдым футляром для транспортировки.

Детали

Вес 0.205 kg
Габариты 152 × 58 × 30 mm
Диапазон ph

-2.00 – 16.00

Точность, ph

± 0,02

Дополнительно

,

Портативность

Портативный (переносной)