Работает по принципу нагревания/охлаждения вещества, помещенного в колбу, путем обмывания колбы водой, нагретой до нужной температуры.
Конструктивно в аппарате предусмотрено наличие следующих компонентов: нагревательный элемент (обычно, спиральный и жаростойкий) + рабочая ванна + крышка и, возможно, штатив (идет не во всех моделях). Рабочую ванну чаще всего производят из нержавейки. Для крышки характерно наличие нескольких отверстий, чтобы можно было расположить емкости с растворами. Сбоку ванной размещен кран для слива жидкости-теплоносителя после применения. Сама ванная может быть съемной, чтобы при необходимости вместо нее можно было поставить изделие с иными размерными параметрами. Но тогда вряд ли удастся избежать температурных скачков и о высокоточном анализе говорить не придется.
Назначение водяных бань:
– поддержка стабильного температурного показателя;
– экстракция и постепенное выпаривание;
– неторопливое нагревание до нужной t;
– способствование формированию в среде осадков, которые мало растворяются.
Бани водяные используются:
– медицина (работа с биологическими материалами, в частности выращивание флоры);
– исследовательские лаборатории (поддержка стабильной вязкости нефтяных продуктов в ходе исследований);
– испытательные центры производственного типа (определение хлоридов при вычислении числа серы в твердом топливе);
– анализ продуктов питания (определение pH хлеба, качества молочных изделий, кисломолочки и другой продукции).
Будете использовать водяную баню, обратите внимание, что она должна соответствовать важному требованию: отклонения от нужной температуры должны быть минимальными, а сама t – одинаковой во всем объеме воды.
